Ответ не совсем в тему вопроса. В поддержку ответа от Arina_47 и ни в коем случае не в обиду GRIVX🙂 Собирать или не собирать свинушки, дело каждого. Старые грибники не ... Показать больше...
Может я Вас разочарую, но свинушки - это ядовитый гриб! Яд накапливается в организме, сразу не почувствуете, почитайте информацию в интернете - это даже не условно съедобный гриб. Грибы я ... Показать больше...
Спасибо конечно за информацию, но я в курсе об этих грибах... Они занесены как условно съедобные в 1981-1985 годах, как и большинство других. Но и спешу Вас разочаровать - эти грибы надо уметь готовить и тогда никакое железо вам не помешает) Все старые грибники их собирают, жарят варят, и маринуют. Кстати в груздях намного больше железа которое накапливается в организме, потому их по долгу замачивают в воде, а лучше солить их горячим способом... Так что еще раз спасибо за информацию, но она отчасти неверна - GRIVX 6 лет
Не соглашусь с Вами GRVX. И отвечу отдельно к вопросу. - Evarjik 6 лет
Не соблюдаю никаких премудростей, солю в начале варки вместе с мясом. Затем собираю пену. После того как мясо сварится, добавляю все необходимые ингредиенты: морковь, картофель, крупу, если вермишель, то почти ... Показать больше...
Вот и наступила пора солить капусту. Этот продукт отличается большим содержанием витаминов, микроэлементов, пищевых волокон, препятствующих накоплению холестерина. Содержание витамина С в капусте составляет почти суточную норму. Зимой и весной ... Показать больше...
Можете мариновать белые, лисички и подберёзовики, даже сыроежки можно сюда добавить. А вот подосиновики, которые очень темнеют при варке и под воздействием соли, уксуса и сахара, не желательно помещать к ... Показать больше...
Мне понравилась статья и ответ - вот в этом вопросе, но его почему-то закрыли направив на этот пустой вопрос Как солить грузди читайте тут http://www.voprosnik.ru/forum/poll/1070119/Как-солить-грибы-грузди ... Показать больше...
Я ответила на Ваш вопрос "Зачем, почему и кто это делает", но к сожалению, сделала это отдельным ответом, а не в комментариях, как сейчас. Удалили с пометкой "жалоба пользователя. Ответ не содержит ответ на вопрос".
Буду учиться у ВАс, Юрий Всеволодович отвечать на вопросы, так как Ваш ответ видимо полностью раскрывает тему, как солить грузди, если его не удалили. - Арина76 7 лет 2 месяца
Можно конечно попробовать, солить вместе, например грузди и лисички, они по структуре одинаковые, а по цвету у них получится красивый контраст(желтые с белым). Хотелось бы попробовать как- нибудь. Но правильнее ... Показать больше...
По моему, правильнее, квашенная капуста.Кислая, это не правильно засоленная.Соль и сахар добавляют, чтоб пошел процесс брожения, в результате чего капуста квасится и, если всё правильно сделать, получается хрустящая вкуснятина.
Если суп варим с говядиной, солим в конце варки, потому что соль затрудняет размягчения говядины, и мясо получается жесткое. Рыбные супы солим после закипания бульона. Супы без мяса, солим сразу, ... Показать больше...
Солить
Какие виды грибов можно солить вместе?
Ответ не совсем в тему вопроса. В поддержку ответа от Arina_47 и ни в коем случае не в обиду GRIVX🙂 Собирать или не собирать свинушки, дело каждого. Старые грибники не ... Показать больше...Какие виды грибов можно солить вместе?
Может я Вас разочарую, но свинушки - это ядовитый гриб! Яд накапливается в организме, сразу не почувствуете, почитайте информацию в интернете - это даже не условно съедобный гриб. Грибы я ... Показать больше...Кстати в груздях намного больше железа которое накапливается в организме, потому их по долгу замачивают в воде, а лучше солить их горячим способом...
Так что еще раз спасибо за информацию, но она отчасти неверна - GRIVX 6 лет
Когда солить суп?
Не соблюдаю никаких премудростей, солю в начале варки вместе с мясом. Затем собираю пену. После того как мясо сварится, добавляю все необходимые ингредиенты: морковь, картофель, крупу, если вермишель, то почти ... Показать больше...Как засолить капусту на зиму в банках?
Вот и наступила пора солить капусту. Этот продукт отличается большим содержанием витаминов, микроэлементов, пищевых волокон, препятствующих накоплению холестерина. Содержание витамина С в капусте составляет почти суточную норму. Зимой и весной ... Показать больше...Какие виды грибов можно солить вместе?
Можете мариновать белые, лисички и подберёзовики, даже сыроежки можно сюда добавить. А вот подосиновики, которые очень темнеют при варке и под воздействием соли, уксуса и сахара, не желательно помещать к ... Показать больше...Как солить грузди?
Мне понравилась статья и ответ - вот в этом вопросе, но его почему-то закрыли направив на этот пустой вопрос Как солить грузди читайте тут http://www.voprosnik.ru/forum/poll/1070119/Как-солить-грибы-грузди ... Показать больше...Буду учиться у ВАс, Юрий Всеволодович отвечать на вопросы, так как Ваш ответ видимо полностью раскрывает тему, как солить грузди, если его не удалили. - Арина76 7 лет 2 месяца
Какие виды грибов можно солить вместе?
Можно конечно попробовать, солить вместе, например грузди и лисички, они по структуре одинаковые, а по цвету у них получится красивый контраст(желтые с белым). Хотелось бы попробовать как- нибудь. Но правильнее ... Показать больше...Какие виды грибов можно солить вместе?
очень вкусные и хрустящие при засолке получаются чернушки и маслята,их можно засаливать вместе.Почему когда капусту солят, её получают кислой , ведь правильнее - соленая?
По моему, правильнее, квашенная капуста.Кислая, это не правильно засоленная.Соль и сахар добавляют, чтоб пошел процесс брожения, в результате чего капуста квасится и, если всё правильно сделать, получается хрустящая вкуснятина.Когда солить суп?
Если суп варим с говядиной, солим в конце варки, потому что соль затрудняет размягчения говядины, и мясо получается жесткое. Рыбные супы солим после закипания бульона. Супы без мяса, солим сразу, ... Показать больше...