Какие блюда были едой бедняков, а стали частью национальных кухонь мира?

Из русской кухни - ТЮРЯ. Мы в детстве с большим удовольствием ели это блюдо, дешево и сердито.

Галушки, самое интересное стоят тоже, но и с предыдущим ответом не могу не согласиться пицца - еда бедняков.

Пиццу и устриц тут уже назвали (устрицы, кстати, не блюдо национальной кухни, а деликатес, никакой конкретной национальной кухне не принадлежащий), добавлю разного рода сыры: "засохший" пармезан или заплесневевший сыр "с ... Показать больше...

По моему, история пиццы была таковой в Италии. Раньше её ели только бедняки...

Знаю, что устрицы. Пробовала. Но мне сильно не понравилось. Но я привыкла вида не подавать. В 1990-е гг. большая часть населения России жила на картошке. Картошка стала всем в те ... Показать больше...