Голубцы с мясом, вкусное блюдо- почему его так назвали?

Конечно, версия о том, что слово «голубец» появилось из-за того, что в листья капусты заворачивали голубей, сразу отпадает: это всего лишь ассоциация и выдумка людей несведущих. У кулинарных историков и ... Показать больше...

Слово "голубцы"скорее всего пришло к нам из Франции.Раньше голубей зажаривали на решётке,а затем голуби трансформировались в голубцы,т.е.в капустные листья стали заворачивать фарш.