В Хабаровске в детстве на центральном рынке покупали курицу-гриль, приправленную острой специей, что это за специя?
7
мало как-то информации... но да ладно... если курица имела яркий оранжевый оттенок то скорее всего в специи присутствовало Куркума обычно для приготовления курицы используют Карри, возможно его сделали немного острым ... Показать больше...
Комментировать
Jaga Jaga
- 6 лет 9 месяцев
Jaga Jaga
- 6 лет 9 месяцев
Вот как она была сверху я не помню, но внутри она была прям обмазана коричневой пряностью. Я вроде хорошо разбираюсь в специях но ничего подобного найти не могу. В то время там было много корейцев. Возможно это из их кухни. - anna150388 6 лет 9 месяцев
ясно тогда соус Ча Шао вам подойдёт... у корейцев есть такой-же соус (не могу вспомнить название), ингредиенты те же, его можно использовать и как маринад... - Jaga Jaga 6 лет 9 месяцев
