Как правильно доливать воду в холодец?

Автор вопроса: derman

7 лет 5 месяцев

Темы:

Как правильно

Вода

Качество воды

Еда

Подписаться Попросить ответить Отметить как дубликат

Показать только лучшие ответы| Показать ответы по порядку| Показать лучшие ответы сверху

Никогда не доливаю. Варю в скороварке, ни одной капли воды не выкипает. Очень удобно и экономно в смысле газа. У нас привозной баллон. Обычно в холодец вода не добавляется. Так ... Показать больше...

Вот и я в скороварке варю. Бульон практически не выкипает, по крайней мере, на глаз уменьшение объема не определяется.Наверное, пришлось Дерману разбавлять бульон водой и употреблять вместо супа. )) -

Решила поделиться, как варили холодец моя мама и бабушка:В большую кастрюлю кладем свиную рульку (лучше переднюю - на ней мяса больше), говяжью голяшку, копытца, язык , можно добавить курочку, индейку, ... Показать больше...

Я, наверное, чего-то не «догоняю». Или это обычный прикол в Вашем стиле? )) Зачем в холодец воду лить?? Я и воду не лью, и желатин не добавляю. ... Показать больше...

НЕт , не прикол. Больше половины кастрюли выкипело. Бульона почти не осталось (((( -

Вот ведь незадача... Боюсь, если добавить кипяточку, консистенция бульона нарушится, и придется, как тут пишут, желатин добавлять. Простите, не знаю ответа на вопрос. :( -

Вообще лучше не делать этого , так как нарушится соотношение воды с желатином , и будет не вкусно ! Ну а если хотите попробовать , то значит разведите воду в ... Показать больше...